Doner ή Iskender Meat

1. Ανακατεύεις καλά το κρέας με μυρωδικά και γιαούρτι. Ξεκουράζεστε (περίπου 1 ώρα)
2. Το σφραγίζεις πέρα ​​δώθε στο μπάρμπεκιου για να έχει γεύση ατού το κρέας. Το πιο λεπτό κομμάτι σημαίνει ότι το κρέας θα ψηθεί καλύτερα. Δεν πειράζει αν είναι όλα ροζ μέσα. 2. Θα υπάρξει διαδικασία μαγειρέματος. Φυσικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και όταν έχουν μείνει κομμάτια κρέατος όταν κάνετε μπάρμπεκιου.
3. Το κρέας αφήνεται να κρυώσει. Αφού κρυώσει, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Τα κομμάτια ρίχνονται στην κατάψυξη.
4. Όταν παγώσουν τα κομμάτια σου μέσα, το άφησα 1 μέρα, βγαίνει από την κατάψυξη
5. Διατηρείται έξω για μισή ώρα (δεν χρειάζεται να ξεκουραστείτε στην κατάψυξη αν το αφήσετε λιγότερο).
6. Κόβουμε σε λεπτά κομμάτια με μηχανή ψωμιού.
7. Τα κομμάτια μπαίνουν στο τηγάνι και τηγανίζονται με λίγο λάδι μέχρι να πάρει χρώμα το εσωτερικό μέρος του κρέατος.
8. Για παρουσίαση: Το κρέας τοποθετείται σε πιατέλα και από πάνω περιχύνεται με σκορδό γιαούρτι. Το λάδι ζεσταίνεται και προσθέτουμε πιπέρι καγιέν και πιπέρι καγιέν. Αφού ζεσταθεί, περιχύνεται με το γιαούρτι.
9. Αν βάλεις κρούστα στον πάτο και σάλτσα ντομάτας πάνω από το κρέας, δηλαδή κάτω από το γιαούρτι, θα είναι ο Αλέξανδρος 🙂
10. Αν αξιολογήσεις μεταξύ ψωμιού, θα γίνει. Η ιδέα είναι από εμένα, τα υπόλοιπα από εσάς.

    Καλή όρεξη.

Συνταγή κρέατος Doner ή Iskender με φωτογραφία