Beyti Kebap (Μια γεύση σαν κεμπάπ)

1. Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ Beyti; Περάστε το κρεμμύδι, το αυγό και το σκόρδο από το rondo.
2. Προσθέστε στον κάδο του μίξερ τον κιμά, τη φρυγανιά, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες τσίλι, αλάτι και το μείγμα που έχετε περάσει από το rondo.
3. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα, στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε ταψί και δίνουμε στους κεφτέδες μακρόστενο και επίπεδο σχήμα και τους τοποθετούμε στο ταψί. Προσέχουμε τα κεφτεδάκια να μην είναι χοντρά.
4. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
5. Όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια, απλώνουμε τη μισή ζύμη στον πάγκο και αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο.
6. Αραδιάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια πάνω στο φύλλο να μην υπάρχουν κενά.
7. Κόβουμε το ρολό λοξά. Αλείφουμε το φύλλο με βούτυρο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Εν τω μεταξύ, ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας Beytini.
8. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το ξύσμα ντομάτας και βράζουμε για λίγα λεπτά.
9. Αφού προσθέσουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι, το κατεβάζουμε από την εστία.
10. Βγάζετε τα τηγανητά σουβλάκια από το φούρνο, τα περιχύνετε με τη σάλτσα και τα σερβίρετε με γιαούρτι. Καλή όρεξη!.

Συνταγή Beyti Kebab (Μια γεύση που δεν μοιάζει με κεμπάπ) με φωτογραφία