Σοτάρετε κρέας σε μπολ Πλιγούρι με την κομψή του παρουσίαση

1. Βάζουμε το ψιλό πλιγούρι σε ένα μπολ ζυμώματος με καπάκι, το ρίχνουμε βραστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να βράσει.
2. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, ζυμώνουμε καλά προσθέτοντας λίγο-λίγο τις βραστές και πουρέ, τον πελτέ ντομάτας, τα αυγά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το αλεύρι. (Αν η σύσταση είναι σκληρή, μπορεί να μαλακώσει με ζεστό νερό. Εάν η σύσταση είναι μαλακή, η σύσταση μπορεί να ρυθμιστεί προσθέτοντας αλεύρι.)
3. Αφήνουμε το πλιγούρι που ετοιμάσαμε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά με κλειστό καπάκι.
4. Ας κόψουμε λίγη από τη μεμβράνη, τη βρέχουμε, αναποδογυρίζουμε το ποτήρι του νερού και το στρώνουμε πάνω του. (Κάνουμε τη διαδικασία διαβροχής της μεμβράνης μόνο μία φορά ενώ φτιάχνουμε το πρώτο πιάτο, δεν την επαναλαμβάνουμε κάθε φορά.
5. Το σπάμε από το γουδί σε μέγεθος αυγού και το πιέζουμε με τα χέρια μας στη μεμβράνη για να πάρει το σχήμα του ποτηριού.
6. Παίρνουμε τη ζύμη στις παλάμες μας και την γυρίζουμε ελαφρώς δεξιά και αριστερά.
7. Τηγανίζουμε πρώτα τα μπολ ανάποδα, σε καυτό και βαθύ λάδι, όπως φαίνεται στην εικόνα και τηγανίζουμε την πλάτη.
8. Και αφού τηγανίσουμε, το αναποδογυρίζουμε σε χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε.
9. Για να ετοιμάσουμε το σοταρισμένο κρέας, τσιγαρίζουμε τον αρνίσιο κιμά σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά χωρίς να τον αραιώσουμε με λάδι.
10. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
11. Προσθέτουμε με τη σειρά την ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά και την ντομάτα και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
12. Προσθέτουμε το αλάτι κοντά στο ψήσιμο του κρέατος και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.

Μοιράζουμε το ψημένο σοτάρισμα σε μπολ πλιγούρι και το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.

???? Καλή όρεξη ????

Σημείωση: σάλτσα με πελτέ ντομάτας μπορεί να γίνει κατόπιν αιτήματος.

Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος σε μπολ Πλιγούρι με κομψή παρουσίαση