Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια πλιγούρι με συνταγή γιαουρτιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- 2-3 ώρες πριν αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, μουλιάζουμε σε κατάλληλο μπολ ψιλό πλιγούρι, τον φιδέ και το σιμιγδάλι.
- Ενώ βρέχουμε δεν ρίχνουμε το νερό αμέσως. (Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και περιμένουμε να απορροφηθεί 15-20 λεπτά και μετά ρίχνουμε λίγο ακόμα.) Το βρέχουμε έτσι.
- Αφού γίνει η ισλαμική δουλειά, προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι και αλάτι και το ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτεί καλά (μέχρι να γίνει σαν ζύμη).
- Στη συνέχεια παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου και τα τυλίγουμε και τα βάζουμε σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο ταψί. Σκεπάζουμε τα κεφτεδάκια μας με ένα υγρό πανί και περιμένουμε να βράσει το νερό μας για να μην στεγνώσουν.
- Όταν βράσει το νερό μας, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράζουμε τα κεφτεδάκια μας για 7-8 λεπτά περίπου. (Αρκεί να μαλακώσουν οι κεφτέδες μας.) Παίρνουμε τους βρασμένους κεφτέδες στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Ρίχνουμε πάνω το γιαούρτι που θρυμματίσαμε. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού ρίξουμε το λάδι με κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και πασπαλίσουμε με δυόσμο. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????????????
Πλιγούρι κεφτέδες με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία
