Μαλακό υγρό κέικ με γεύση Brownie

Γεια σας ☺️

Η γυναίκα μου λατρεύει τα βρεγμένα κέικ, έχω φτιάξει πολλά στο παρελθόν, αλλά πάντα ήθελα να είναι έντονα γλυκό, σαν μπράουνι και βρεγμένο σουφλέ. Τελικά, η συνταγή μου αποδείχθηκε ότι ακριβώς ήθελα.

1. Το σημαντικό είναι η πυκνότητα της ζύμης του κέικ (θα είναι λιγότερο αλευρωμένη) και να ενωθούν ζεστά η σάλτσα και το κέικ. Αφού φάτε αυτό το υγρό κέικ, άλλες συνταγές θα είναι πολύ στεγνές ☺️
2. Πρώτα από όλα πρέπει να χτυπήσετε πολύ καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε για 4 λεπτά με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, τη ζάχαρη άχνη και το κακάο και χτυπάμε αυτή τη φορά με ένα σύρμα χειρός. (Στόχος να μην σβήσει το αφράτο των αυγών) Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά.
4. Αλείφουμε το ταψί με λάδι, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη του κέικ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ψηθεί (ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι).
5. Για τη σάλτσα, βάζετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και χτυπάτε καλά, ανάβετε τη φωτιά και η σάλτσα σας είναι έτοιμη όταν λιώσει η ζάχαρη και το κακάο.
6. Κόψτε το κέικ σε φέτες μόλις βγει από το φούρνο και περιχύστε το με την καυτερή σάλτσα.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή Soft Wet Cake με γεύση Brownie με φωτογραφία