Κρεμώδες κέικ καρότου

Αρχίζω να εξηγώ την υπέροχη συνταγή που θα ταιριάζει στα ημερήσια τραπέζια.

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά.
2. Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη. Αφού στύψουμε το νερό, μπαίνουμε στον κάδο του μίξερ.
3. Εκτός από το αλεύρι, προστίθενται άλλα υλικά, πρώτα υγρά και μετά σκόνες. Ανακατεύεται με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα σιλικόνης.
4. Το αλεύρι προστίθεται σταδιακά ανακατεύοντας.
5. Το ετοιμασμένο γουδί μεταφέρεται στο χρέος μου. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
6. Ξεκινά η προετοιμασία της κρέμας. Πάρτε το γάλα σε μια κατσαρόλα.
7. Προστίθενται και άλλα υλικά και ψήνεται ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κάνει κρούστα όταν το βγάλουμε από την εστία.
9. 10 λεπτά αφού βγει το κέικ από το φούρνο, περιχύνεται παντού το γάλα.
10. Στη συνέχεια η ελαφρώς κρυωμένη πουτίγκα απλώνεται ομοιόμορφα.
11. Όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρεται αφού ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.

Καλή τύχη σε όλους όσους προσπαθήσουν.

Συνταγή κρεμώδες κέικ καρότου με φωτογραφία