Πώς να φτιάξετε κρέας με σάλτσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια κατσαρόλα κλείνουμε το κρέας με λιωμένο λάδι και λίγο βούτυρο. Αφού σφραγίσουμε, αφαιρούμε το κρέας από το τηγάνι.
- Λιώνουμε στο ίδιο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο. Προσθέτουμε το ζεστό νερό, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το κρέας. Αφού βράσει, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Ελέγχετε από καιρό σε καιρό, προσθέτετε ζεστό νερό αν χρειάζεται.
- Βράζετε τα καρότα χωρίς να τα σκοτώσετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε τα καρότα σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε για λίγο. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο από το κρέας.
- Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο με μισό ποτήρι κρύο νερό στο ψημένο κρέας και προσθέστε το. Αφού βράσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα καρότα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ελαφρά το φαγητό.
- Μαγειρέψτε με ανοιχτό καπάκι για περίπου 5 λεπτά ακόμα. Νομίζω ότι ταιριάζει πολύ με ρύζι, σπάτουλα, πουρέ, πλιγούρι πιλάφι και σαλάτα. Απολαύστε ????.
Συνταγή για κρέας με σάλτσα με φωτογραφία
