Κοτόπουλο μελιτζάνα και κολοκυθάκια φούρνου
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητή μελιτζάνα και κολοκυθάκια κοτόπουλου;
Πλένουμε τις μπαγκέτες και βάζουμε στην κατσαρόλα αρκετό νερό να τις σκεπάσει. Αφήστε το να βράσει για 35-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά ωμά στο ταψί. Το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά με αλάτι. Πασπαλίζουμε το σκόρδο και λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό. Ας το περιχύσουμε. Βάζουμε το βούτυρο σε κομμάτια. Ας ρίξουμε ελαιόλαδο. Αφήστε το να ψηθεί για μισή ώρα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Τα βάζω στις μπαγκέτες. Βάζουμε στον δίσκο μας ένα ποτήρι βραστό νερό κοτόπουλου. Ρίχνουμε το λάδι ντοματοπελτέ στο ταψί πάνω στις μπαγκέτες με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά στους 170 βαθμούς. Σερβίρουμε ζεστά, απολαμβάνουμε όλοι.
Σημείωση: Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του φούρνου σύμφωνα με το δικό σας φούρνο.
Συνταγή μελιτζάνας και κολοκυθάκια κοτόπουλο στο φούρνο με φωτογραφία
