Κέικ μήλου με σάλτσα καραμέλας

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μήλου με σάλτσα καραμέλας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους και τα γλυκαίνουμε με 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη και κανέλα.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γιαούρτι με λάδι.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπήστε στη χαμηλή ρύθμιση του μίξερ μέχρι να ανακατευτούν.
4. Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
5. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και την ψήνουμε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που έχουμε τοποθετήσει στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και να κρυώσει.
6. Για τη σάλτσα καραμέλας, βάζετε τη ζάχαρη και το νερό στη φωτιά και μαγειρεύετε για τουλάχιστον 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, μέχρι να πάρει χρώμα καραμέλας.
7. Όταν πάρει ένα καραμελένιο χρώμα σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε την κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Μην ανησυχείτε ότι θα σβολιάσει, ανάψτε ξανά το μάτι της κουζίνας και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να λιώσει και αφήστε το να κρυώσει.
9. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού στην πιο δυνατή ρύθμιση του μίξερ μέχρι να φουσκώσει και να πάρει όγκο για περίπου 10 λεπτά και την απλώνουμε στο κέικ μας.
10. Ας το περιχύσουμε με σάλτσα καραμέλας και ας το απολαύσουμε με ένα φλιτζάνι καφέ.

Καλή τύχη.

Συνταγή κέικ μήλου με σάλτσα καραμέλας με φωτογραφία