Θρυλικό Bohça Kebab

1. Ο φούρνος μας είναι προθερμασμένος στους 180 βαθμούς. Ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τις πιπεριές για σοτάρισμα.
2. Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι μας και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
3. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στα τηγανητά κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Όταν τα κοτόπουλα αρχίσουν να τηγανίζονται και βγάλουν το νερό τους, προσθέτουμε το πιπέρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Προσθέτουμε τη γαρνιτούρα, την ντομάτα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Ας σβήσουμε τη σόμπα.
7. Χτυπάμε το κουρκούτι για τηγανίτες σε ξεχωριστό μπολ. Λαδώνουμε μια φορά το ταψί μας και ψήνουμε τη ζύμη μας. Ας το αφήσουμε στην άκρη.
8. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας. Ας βάλουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το γάλα μας στο αλεύρι που μυρίζει.
9. Αλατοπιπερώνουμε στην παχύρρευστη σάλτσα μας και ανακατεύουμε. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
10. Τρίβουμε και ξεχωρίζουμε το τυρί τσένταρ μας.
11. Ας πάρουμε τη ζύμη μας για τηγανίτα σε ένα μπολ.
12. Αφού προσθέσουμε λίγη σάλτσα μπεσαμέλ και τσένταρ, βάζουμε την πάστα κοτόπουλου που έχουμε ετοιμάσει.
13. Κλείνουμε τις άκρες προς τα μέσα και το αναποδογυρίζουμε και το βάζουμε στο ταψί μας.
14. Αφού επαναλάβουμε την ίδια διαδικασία για όλες τις ζύμες, βάζουμε την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ.
15. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η μπεσαμέλ.
16. Προσθέστε τριμμένο τυρί τσένταρ στη τηγανισμένη μπεσαμέλ και τηγανίστε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Καλή όρεξη.

Συνταγή θρυλικής Bohça Kebab με φωτογραφία